Radosna sałatka :)

Przyznam, że ten wpis nieco, a nawet bardzo odbiega od obecnych warunków, a ja tu wrzucam takie ''nieaktualne'' przepisy :) No bo mróz za oknem, śnieg sypie, drogi śliskie, a jedynie co się chce to siedzieć w ciepełku z kubkiem herbaty lub kakao z nogami w ciepłych, świątecznych skarpetkach. Ale niedługo już wiosna, a inspiracje na sałatki zawsze się przydadzą. Pełna witamin, chrupkości i lekkości idealna do obiadu lub na kolację. 

• 4 duże garście rukoli
• 2 laski selera naciowego
• 4 rzodkiewki
• 1 marchewka
• 2 pomidory
• cebulka

Do miski wrzucamy rukolę, seler tniemy w poprzek, rzodkiewkę ścieramy na cienkie plasterki, marchewkę obieramy wzdłuż jak na makaron tagliatelle, pomidory w kostkę i cebulkę w kostkę lub plasterki. Polewamy dressingiem przyrządzonym z:

• 2 łyżek oliwy
• łyżki musztardy miodowej
• 2 łyżek soku z cytryny
• soli i pieprzu

Całość posypujemy garścią ziaren słonecznika :)

Sałatka ziemniaczana

Idealnie sprawdza się na grilla,dla odmiany zamiast przypalonych często na ''węgiel'' ziemniaczków.Można dodać jajka na twardo lub podsmażony boczek lub oliwki :)

8 średnich ziemniaków

papryka czerwona

cebula czerwona

3 świeże i małosolne ogórki

pęczek rzodkiewek

pół pęczka koperku

cebulka

2 ząbki czosnku

2 łyżki soku z cytryny

po łyżeczce soli i pieprzu

3 łyżki oleju

3 łyżki majonezu

pół szklanki jogurtu

2 łyżki musztardy

Ziemniaki gotujemy do momentu jak będą w pół miękkie,tak by przy krojeniu nie rozpadały się.

Paprykę kroimy w paseczki,ogórki w półplasterki,cebulę siekamy,rzodkiewki trzemy na cienkie plasterki.Cebulkę z koperkiem kroimy na kawałeczki.Czosnek przeciskamy przez praskę i mieszamy w misce z sokiem z cytryny,przyprawami i resztą składników przygotowując tzw.dresing.Wszystkie pokrojone warzywa wrzucamy do dużej miski i zalewamy wcześniej przyrządzoną mieszanką.

Smacznego :)