Domowa pyszna granola

Kto z nas nie lubi pysznych domowych śniadań jedzonych ospale i bez pośpiechu ? Myślę, że trudno jest znaleźć taką osobę. Zwłaszcza kiedy w miseczce stojącej przed nami mamy pyszne chrupiące płatki, otoczone miodem orzeszki i kawałki innych zbóż, a do tego na przełamanie smaku kwaskowatą żurawinę. Do tego jogurt, mleko czy kefirek jak kto woli i można rozkoszować się bez wyrzutów sumienia. 

U mnie w domu często pojawia się domowa granola, która znika co pewnie niespodzianką nie jest w zaskakująco szybkim tempie. 

Polecam każdemu spędzić chwilę lub kilka chwil w kuchni, by odmienić swoje śniadania :) 

Składniki 

• 3 szklanki płatków owsianych
• 7 łyżek otrąb żytnich
• Szklanka słonecznika
• Szklanka orzeszków ziemnych
• Pół szklanki wiórków kokosowych
• 4 łyżki miodu
• 2 łyżki ekstraktu z wanilii
• Szklanka mleka
• 2 łyżki masła
• Szklanka płatków kukurydzianych
• Szklanka suszonej żurawinki
• 
  

Wszystkie suche składniki oprócz płatków kukuydzianych i żurawiny mieszamy ze sobą w jednej misce.
W rondelku podgrzewamy miód, wanilię, mleko, masło i mieszamy by wszystko się ze sobą ładnie połączyło. Odstawiamy mieszankę na 15 minut do przestygnięcia, a następnie zalewamy mieszankę suchych składników. Mieszamy dokładnie, by mniej więcej składniki się zlepiły.
Dodajemy płatki kukurydziane i mieszamy ponownie, jednak nie za mocno by płatki nie rozpadły się na mniejsze.
Pieczemy przez 50-60 minut w 190 stopniach. Pod koniec pieczenia dorzucamy żurawinę, mieszamy z granolą i pieczemy jeszcze 5 minut.

Pozostawić do wystygnięcia i pałaszować ze smakiem ! :)

Korzenna bulgur z ciepłym jabłkiem

\

Najczęściej na śniadanie jemy płatki, jogurt czy owsiankę, jednak warto czasem dla urozmaicenia smaków i diety wprowadzić pyszne i zdrowe ziarenka kaszy. Jaglana, pęczak, gryczana, kuskus czy bulgur to pełnowartościowe i godne uwagi ziarna. 

Już dawno temu zakupiłam bulgur, a dopiero w tym tygodniu przyrządziłam go pierwszy raz. Polecam każdemu. Jest pyszna, sycąca i ma niewiarygodny słodko orzechowy posmak. 

Nie wymaga dużo pracy, wystarczy zalać wrzątkiem i odstawić na parę minut do nasiąknięcia. 

50g kaszy bulgur

Łyżka otrąb pszennych i żytnich

Łyżeczka cynamonu, imbiru i zmielonych goździków

Łyżka miodu

1,5 szklanki wody

Pół dużego jabłka lug gruszki

cynamon

Serek wiejski

Kaszę bulgur wymieszać z otrębami, przyprawami i miodem. Zalać ciepłą wodą i pozostawić na noc w lodówce. Rano garnuszek z kawą podgrzać na średnim ogniu przez ok. 5-7 minut. 

W międzyczasie jabłko pokroić w kostkę i poddusić w towarzystwie cynamonu w małym garnuszku przez 5 minut. 

Całość przełożyć do miseczki i dodać 2 łyżki serka wiejskiego.

*Śniadanie*

***

Robiłam ją na jesień, kiedy sezon na soczyste gruszki był w pełni.

Słodka i jednocześnie chrupiąca.

Płatki przesiąknięte są sokiem.

Na wierzchu mieni się prażony słonecznik pod którym znajdziemy suszone śliwki.

Najważniejsza część nie jest pokazana na zdjęciu.

To unoszący się zapach wanilii.

Takimi smakami trzeba się delektować.

Śniadanie na chłodniejsze poranki.

 ***

Szklanka wody

 Szklanka mleka

3 łyżki płatków owsianych

1 łyżka otrąb żytnich i owsianych

1 łyżeczka siemienia lnianego i pestek dyni

Mała gruszka

2 orzechy włoskie

2 suszone śliwki

Łyżeczka cukru waniliowego

Kilka kropek aromatu waniliowego

2 łyżki słonecznika

***

Wodę z mlekiem zagotować w małym garnuszku. Gdy zacznie wrzeć dodać płatki i otręby. Zmniejszyć ogień. Gruszkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać do gotujących się płatków, zamieszać. Dodać ziarna, orzechy, pokrojone na ćwiartki śliwki, cukier i aromat. Zamieszać ponownie. Gotować jeszcze przez 3 minuty i odstawić pod przykryciem na 10 minut, by owsianka doszła do siebie i nabrała smaku.

W między czasie na rozgrzanej, suchej patelni podprażyć słonecznik. Należy uważać, by się nie przypalił.

Owsiankę przekładamy do miseczki, posypujemy słonecznikiem i ew. dekorujemy gruszką.

Smacznego :)

Granola ze słonecznikiem i żurawiną

Wszyscy wiemy, że to co zrobione przez nas samych w domu jest najlepsze. Tym bardziej tyczy się to słodkich płatków, które kuszą dzieci i nawet dorosłych swoimi kolorowymi opakowaniami, pomysłowymi hasłami i reklamami. Większość płatków w tym wliczając te ''zdrowe'' składa się z prostych węglowodanów i cukru, a także tłuszczu.

U mnie w domu najczęściej na śniadanie gotujemy owsiankę, jednak czasem przychodzi ochota by coś pochrupać z miseczki. Wtedy o to ratuje nas pyszna domowa granola ! 

Składniki

• 2 szklanki płatków owsianych
• 1 szklanka płatków kukurydzianych
• 1 szklanka otrąb żytnich
• 1 szklanka słonecznika
• 5 łyżek wiórek kokosowych
• 3 łyżki orzeszków ziemnych
• Łyżeczka cynamonu i imbiru

• 3 łyżki miodu
• Szklanka mleka
• 3 łyżki oleju kokosowego

• Szklanka żurawiny suszonej

Suche składniki połączyć ze sobą w misce. W małym garnuszku podgrzać miód, olej i mleko, zlać suchą mieszankę płatków i wymieszać dokładnie łyżką. Przełożyć na blachę i piec 40 min w 170 stopniach. Pod koniec ostatnich 5 minut dodać żurawinę i wymieszać. Przechowywać w suchym słoiku.

Podczas pieczenia należy parę razy otworzyć piekarnik i przemieszać granolę szpatulą, by równomiernie się przypiekły.

Coś pysznego z niczego

Zapiekane jabłka z budyniem pod owsianą kruszonką

Przepis bardzo łatwy, szybki i meeega smaczny.

Wystarczy tylko:

• Ugotować waniliowy budyń z połowy opakowania w szklance mleka
• Pokroić w kostkę 2 jabłka
• Utrzeć na piasek łyżeczkę masła orzechowego i zwykłego masła, łyżkę miodu, 2 łyżki mleka,  płatków owsianych i mąki oraz garść startych orzechów włoskich 

Pokrojone jabłka mieszamy z budyniem, przekładamy do kokilek, posypujemy kruszonką i zapiekamy ok. 20 minut w 190 stopniach. 

ENJOY !!! 

Cynamon, brzoskwinie, porzeczki

Przeglądając folder ze zdjęciami natknęłam się na takie o to cudo *.*

Jedna z moich wakacyjnych owsianek. Jedzona na tarasie o poranku, gdy promienie słońca już się rozgrzewają. Słodkie, letnie, leniwe śniadanie. 

Aaaaah... trochę się rozmarzyłam :D Szkoda że za oknem śnieg, deszcz i silny wiatr, a święta już jutro. Chciałam słoneczko na Wielkanoc no ale cóż pogody się nie wybiera. 

 Niecała szklanka wody

3 łyżki płatków owsianych

Pół szklanki mleka

2 łyżki otrąb żytnich

Łyżka miodu

2 szczypty cynamonu i imbiru

Dojrzała brzoskwinia

Porzeczki

Łyżka masła orzechowego 

Na gotującą się wodę wrzucam płatki owsiane. Zmniejszam ogień dolewam mleko, dodaję otręby, miód, cynamon, imbir i pokrojoną w kostkę brzoskwinię. Gotuję na małym ogniu ok. 5-7 minut.

Porzeczki ugniatam widelcem na papkę. Gotową owsiankę przekładam do miseczki, na środek daję masło orzechowe, dekoruję resztą brzoskwini, porzeczkami i posypuję cynamonem <3 

Śniadanie na różowo

 Proste śniadanie,świeże maliny najpierw kupione przy polach,a potem jeszcze dozbierane na wsi z krzaków.Pyszne,malutkie,słodkie maliny ! Na pewno jeden z najlepszych smaków dzieciństwa i owoców lata.

Prosto i skutecznie 

• Płatki kukurydziane
• Jogurt
• Maliny
• ew.cynamon

Chyba sposobu przyrządzenia pisać nie muszę :) Każdy wie co i jak. 

Mój ulubiony sposób na żelazny jogurt

Wszyscy lubią lekkie,smaczne i w dodatku zdrowe śniadania zwłaszcza takie które promienieją ilością koloru.Często jem jogurt naturalny z dodatkiem otrąb i owoców ale dokładam również trochę natki pietruszki :) Naprawdę jest super smaczne !! Pietruszka jest także jednym z warzyw z dużą zawartością żelaza więc to lepiej dla wegetarian.Tak na marginesie jak już jestem przy tych zielonych magicznych listkach to wspomnę również,że idealnie komponują się z kakao np.w owsiankach lub smarowidełkach z awokado na słodko czy słono :)

Opakowanie jogurtu ok.250g

3 łyżki otrąb żytnich

Łyżka miodu lub innego słodzidła

Pół banana

2 garstki malin

Pół gruszki i brzoskwini

Pęczek natki 

Jogurt mieszam z miodem i otrębami,pozostawiam na 15 minut,by otręby napęczniały.W tym czasie pokroić owoce na kawałki,a pietruszkę posiekać.Wrzucamy wszystkie składniki do miseczki i zjadamy :) :)

Jedno porcjowy tofuserniczek z jeżynami

Jest pyszny,mięciutki i lepszy nawet od normalnego sernika,robi się go bardzo szybko wystarczy mieć mikser albo trochę czasu na ugniatanie widelcem.

• Kostka tofu (200g)
• Jajko
• Sok z połowy pomarańczy
• Połowa dojrzałego banana
• Odrobina mleka
• 2 łyżki miodu i kokosu
• Pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki mąki jaglanej/owsianej
• Dowolna ilość jeżyn 

Tofu,jajko,mleko,miód,banana i sok z pomarańczy miksuję na gładką konsystencję,dodaję proszek do pieczenia,kokos oraz mąkę,dokładnie mieszam.Przekładam do kokilki na której dnie także układam jeżyny.

Opcjonalnie można przygotować kruszonkę ucierając ze sobą łyżeczkę masła orzechowego,po łyżce kokosu,otrąb i słonecznika.

Przed pieczeniem

Już upieczony :)

Piec w 170 stopniach przez 30 minut.

Owsianka w jesiennych klimatach

Dwie łyżki płatków owsianych wrzucam na gotującą się wodę,po dwóch minutach zmniejszam ogień i dodaję po łyżce otrębów gryczanych,pszennych i żytnich oraz pół szklanki mleka,4 daktyle,po dużej szczypcie cynamonu,imbiru i gałki.Podaję z pokrojonymi figami,śliwką i podprażonymi orzechami włoskimi. :)

Korzenna owsianka ze słodkimi jeżynami i delikatnym bananem

Kolejny leniwy poranek,deszcz za oknem i brak jakiejkolwiek motywacji,by zwlec się z łóżka ale,gdy pomyślę że w kuchni czeka na mnie ciepłe,otulające śniadanie o wiele łatwiej jest wstać.

Składniki

• 3 łyżki płatków owsianych
• 2 łyżki otrąb żytnich
• ok.pół szklanki mleka 
• Łyżeczka cynamonu,1/2 łyżeczki imbiru,kardamonu i gałki 
• 5 daktyli 
• Pół banana 
• 2 garści jeżyn 
• Serek wiejski 
• 2 łyżki wiórek kokosowych

Do garnuszka wlewam wodę,gdy się zagotuję wrzucam płatki i przez minutę gotuję na największym ogniu,potem cały czas na średnim,po ok.4 minutach wlewam mleko,dorzucam otręby,przyprawy i pokrojone na połówki daktyle,gotuję ok 2-3 minuty.

Przekładam do miseczki i dodaję pokrojonego w plasterki banana,jeżyny,serek oraz posypuję wiórkami.

Smak i aromat bezcenny :) 

Enjoy !