niedziela, 7 września 2014

Placek drożdżowy z kruszonką


  • 250ml ciepłego mleka           
  • 120g cukru
  • 4 żółtka
  • 60g drożdży
  • 600g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 100g stopionego masła
  • Op.cukru waniliowego
  • 100g rodzynek
  • Brzoskwnie
  • Śliwki
  • 70g mąki 
  • 30g płatków owsianych
  • 50g cukru
  • 50g zimnego twardego masła


Ciepłe mleko połączyć z cukrem i drożdżami,dokładnie wymieszać.Żółtka utrzeć z masłem i cukrem waniliowym,dodać mieszankę z drożdży i przełożyć do miski z mąką,rodzynkami i solą.Ciasto dokładnie wyrobić ręcznie lub robotem.Odstawić do wyrośnięcia na ok.30-40 minut.Owoce umyć,śliwki wypestkować,pokroić na kawałki,a brzoskwinie obrane ze skórki na kostkę.W trakcie gdy ciasto będzie wyrastać,można przyrządzić kruszonkę.Masło kroimy na małe kawałeczki,dodajemy do suchych składników i ucieramy na ''piasek''.Na wyrośnięte ciasto,kładziemy owoce i posypujemy kruszonką.Piec ok.40 minut w 180 stopniach.








1 komentarz: